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Fuori dalla Guida Michelin

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Lo chef francese Sébastien Bras, titolare del tre stelle Le Suquet ha chiesto di uscire dalla Guida Michelin. E’ la prima volta che accade e lo chef ha dichiarato: "Oggi voglio offrire il meglio di me, con la leggerezza di sentirmi libero, senza chiedermi se le mie creazioni soddisfino gli ispettori Michelin o no".
Viva la libertà
(Fonte: Repubblica)

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